Az embernek már akkor is összefut a nyál a szájában, amikor csak gondolatban felfedezőutat tesz az itáliai konyhaművészet világában. Hát még ha beül a legközelebbi olasz kisvendéglőbe. Felelevenednek az élmények, szinte újra élvezzük a virágzó citromfák országának gasztronómiai remekeit: a pompás antipastit, azaz a minden elképzelhető formában készülő kifőtt tésztákat, és a hozzájuk kínált mártásokat, a friss halak és a tenger gyümölcsei semmivel sem összekeverhető ízét. A cucina italia, az olasz konyhaművészet ma már népszerűbb mint valaha.